鸡蛋小饼干

鸡蛋小饼干的做法
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鸡蛋小饼干的做法说明

*目的在记录自己烤箱的温度,以及简易步骤以供回忆,仅适合我自己;误入者请左上退出

鸡蛋小饼干的食材和调料

蛋黄2个(50+g/个)
蛋白2/3个,约24g
19g
低粉40g
奶粉(或等量低粉)6-7g

鸡蛋小饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    预热上火120不到,下火120

  2. 第2步.

    粉类过筛

  3. 第3步.

    蛋黄+蛋白+糖打发

  4. 第4步.

    翻拌,装袋

  5. 第5步.

    10分钟,翻转 3-5分钟,关上火,下火150不到 3-5分钟,取出

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