除了抹茶生巧,再加一个黑巧的。巧克力和淡奶油黄油的比例,夏天2:1,冬天3:2
白巧碎加淡奶油
加入过筛的抹茶粉,最后加入黄油拌匀
倒入垫有油纸的模具
冰箱冷藏三四个小时或冷冻一小时后取出切小块,筛上抹茶粉
~巧克力用剪刀剪碎,越碎越容易化~巧克力、淡奶油、黄油一起隔温水很容易化但不能太烫~用油纸垫,千万别用锡纸,会撕不下来~切生巧技巧,煤气小火把刀烤热再切