前几天做豆沙饼时突然想吃披萨🍕了，就随手做了几个披萨饼底，第二天去超市买了披萨饼专用芝士。
晚上烤好的披萨🍕10寸二个，8寸一个都吃完，还不过瘾。
今天继续做饼底，准备9月17日继续吃^_^^_^
马苏里拉奶酪是一种意大利传统奶酪，为制作上等比萨饼必不可少的原料之一。
马苏里拉奶酪是一种意大利传统奶酪，为制作上等比萨饼必不可少的原料之一。作为一种意大利传统美食，特别是水牛奶制作的马苏里拉奶酪
更属上品，年产量只有3.3万吨，其中16％供出口。
这个马苏里拉奶酪
烤披萨出来后会有很好的拉丝，
| 饼底食材： | |
| 低筋面粉 | 600克 |
| 酵母 | 12克 |
| 温水 | 300克左右 |
| 糖 | 40克 |
| 泡打粉（可以不用） | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 玉米油 | 2勺 |
| 披萨饼配料： | |
| 番茄酱 | 4勺 |
| 芝士碎 适量 | |
| 火腿片 | 适量 |
| 鸡肉或烤鸡肉 | 适量 |
| 鲜蘑菇 | 4个 |
$ 6.29
低筋粉600克
白糖40克
酵母12克。真好一包的量
泡打粉3克（可以不用）
混合均匀
慢慢将300克温水加入面粉中搅拌
面粉搅拌成絮状.再加上二汤勺玉米油
继续揉匀，盖上盖子，等待发酵至二倍大
夏天30分钟左右可以了（冬天要包住容器，35度左右45分钟左右可以发酵成功）
发酵后的面团分成165克左右的小剂子（10寸的烤盘），（8寸的烤盘 面粉团的小剂子为130克）
将面团擀成圆形⭕️，中间薄边上厚，不用折边，放入烤盘中用手推一下边就上去了，再用叉勺造型
米国的烤箱300华氏预热3分钟，
我为了多烤些，动用了所有工具
具体烤的时间要看烤箱的温度，基本上10分钟左右可以，大的多烤些时间，不要太久，因为做披萨时 还会再烤的
等放凉后用够大的袋子包装好，放冰箱冰冻。
准备做披萨🍕时，提前5分钟时间从冰箱里拿出来，加上西红柿酱
西红柿酱也可以自己做，买的西红柿酱水分大了
火腿片摆好撒上芝士碎
买现成的火腿片或其它
马苏里拉奶酪 是披萨🍕专用的，才$2.00一袋
米国烤箱300度，15-20分钟可以出炉了
这个披萨🍕放西红柿酱，蘑菇切片，烤鸡肉（也可以自己炒鸡丁）再加上芝士
漂亮的拉丝
饼边、饼底松脆
芝士造型非常漂亮
成功的披萨🍕组合