牛肉炒胡萝卜

牛肉炒胡萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切片，最好放冰箱冻一会，比较容易切，中间等待的时间可以切胡萝卜了，为了搭配菜品颜色，我放了一些圆椒

2. 第2步.

   切好的牛肉片放黑胡椒粉10克，淀粉1勺，料酒1勺，适量盐，喜欢吃辣的可以放一些辣椒粉，最后加植物油10克，一定要用手抓匀，不要搅拌，放冰箱冷藏半小时。

3. 第3步.

   热锅凉油下入腌制好的牛肉（多放一些油，不然容易粘锅），大火爆炒至牛肉变色，炒熟后盛出待用

4. 第4步.

   另起一锅放少量的油，油热后放入切好的胡萝卜片，炒至八分熟，然后放入炒好的牛肉，加少量的生抽和盐，翻炒一下，就可以出锅了