蛋黄酥

蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   油皮步骤：300克面粉＋120水＋90克油（油我是随便的，没有用猪油）＋50克糖，用筷子搅拌均匀，然后用手揉光滑，放这醒30分钟，

2. 第2步.

   油酥步骤：300克面粉＋150克油，也是用筷子搅拌均匀，用手揉光滑，放冰箱冷藏20分钟左右

3. 第3步.

   然后等油皮醒后和油酥冷藏好后拿出来，把油皮和油酥都切成一小块，分17份。 油皮压扁后包油酥，然后用擀面杖把包好油酥的油皮压成长条卷起来，就成油皮酥，然后把油皮酥压扁包芋泥馅＋蛋黄。 然后放进烤箱，烤箱先180度°预热5分钟，然后再把蛋黄酥放进烤箱，用180度°烤35分钟就OK啦！