【水波爐】蒜頭豆豉蒸魚鰭

【水波爐】蒜頭豆豉蒸魚鰭的做法

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【水波爐】蒜頭豆豉蒸魚鰭的做法说明

兩年多前男票帶我去珠海學校
吃過學校對面的大排檔
吃了幾年的他
第一句就是問老闆有沒有這個菜
我第一次吃也很是喜歡
大概成了我們對珠海的念記

這幾天突然買到了魚鰭
趕緊搗鼓起來
簡直太下飯啦
心理美滋滋的

【水波爐】蒜頭豆豉蒸魚鰭的食材和调料

豆豉	適量
蒜頭	一頭
辣椒粉	一小撮
薑粉/薑	一丟丟
辣椒醬	一小勺
油	適量
魚鰭	一包
蒸魚豉油	適量

【水波爐】蒜頭豆豉蒸魚鰭的做法步骤

第1步.
魚鰭洗乾淨，用海鹽醃製

第2步.
蒜頭切成蒜蓉，豆豉也切碎，加入油、辣椒醬、薑粉和辣椒粉，擺到魚鰭上面，用steam microwave功能，400w，大概中火，蒸8分鐘，超級嫩滑

第3步.
上桌前倒上豉油，超級好吃吶

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