下酒小菜『蒜香烤虾』

下酒小菜『蒜香烤虾』的做法步骤

1. 第1步.

   食材大合影

2. 第2步.

   去除虾线 （刀工有限，有点丑，请见谅🤗）

3. 第3步.

   腌制已去除虾线的虾（目的去腥） 加入姜丝

4. 第4步.

   加入料酒

5. 第5步.

   抓匀（腌制十分钟）

6. 第6步.

   腌制虾的过程中可提前预热烤箱 （230℃上下火10分钟）

7. 第7步.

   腌虾及预热烤箱的过程中，开始处理配料 （姜蒜切末、小米椒切⭕️）

8. 第8步.

   加入一勺蚝油

9. 第9步.

   炊具烧干，加入食用油，烧至冒烟

10. 第10步.

    淋入热油（小心被烫哟）

11. 第11步.

    淋过油的姜蒜，加入两勺酱油

12. 第12步.

    加入一勺陈醋

13. 第13步.

    搅拌均匀 （这个也可以作为蘸料哦，味道超级棒）

14. 第14步.

    烤盘铺上锡箔纸

15. 第15步.

    烤盘上平铺腌制过的虾，均匀淋入调好的酱汁

16. 第16步.

    送入烤箱，这里要随时观察虾的状态， 依据烤箱的脾性及个人口感喜好，烤制时间由您自己掌握。 （我是230℃上下火烤了10分钟）

17. 第17步.

    渍渍渍滋～超级诱人的呀

18. 第18步.

    翠花～上菜

19. 第19步.

    小贴士