
吃完心情会好

泡一晚,洗干净

放在砂锅里填入没过红豆的水,水我用的是桶装矿泉水,最近超市打折买的

先大火煮开,撇去浮沫,转小火熬制半小时

按喜好加糖,冰糖,砂糖都可以,感觉用冰糖颜色更好看,不知是不是我的错觉

最后大火收汁,关火静置,放凉后装罐,美味的蜜红豆就做好啦,随便配什么都好吃哦
水大概是一倍半红豆那么多,大火后一定要撇去浮沫,不然会冒出来,转小火,火一定要小,感觉小火慢炖豆子才会烂。时刻尝一尝觉得豆子烂了,但还没有一碰就碎就可以收汁壮观了。有些人喜欢糖水多一点,我喜欢干一点,这样方便做馅料