
番茄鸡蛋面应该是很家常的一碗面了,以前都是把面煮好后,把番茄炒蛋浇上去,再加调料来吃,这次是把面和番茄炒蛋一起煮来吃的,这样子味道更容易进入面里,家里正好没有挂面了,还有一包方便面,所以写了方便面版的。

准备材料:番茄,鸡蛋,方便面

番茄洗净切块

鸡蛋一个敲入碗中

加盐少许,用筷子打散

方便面拆开备用,因为方便面自带调料包,所以无需加其它调料了。

我用了不粘煎盘,加适量色拉油,五成热时倒入打散的鸡蛋液,鸡蛋液会膨胀

用木锅铲把蛋分成合适的大小,加入番茄翻炒

煎至番茄微微变软,加入适量水

加入方便面饼

用筷子把面饼拨散

加入调料包

搅拌均匀,煮三分钟即可

关火,把面倒入大碗里面

洒香葱

很好吃哦,在渐渐变冷的秋季,一碗配料多多的热汤面,带给人温暖幸福的感觉。