厨师机刀切馒头

厨师机刀切馒头的做法步骤

1. 第1步.

   原料：自发粉 250g 奶粉 10g 水100-110克 做法： 1、如果牛奶是冰的需要回温或者稍微加热，拿出一半的牛奶加入酵母，搅拌融化。 2、揉面15-20分钟 8，分两坨等重6档压面然后两片对折搓长切 9、放入油纸上，入蒸箱，发酵30分钟。要分开些 10、开100度蒸汽大约15分钟。关火后5分钟再开锅。