低油低糖版五仁馅

低油低糖版五仁馅的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的材料，防止手忙就乱

2. 第2步.

   花生芝麻核桃都是家里自有的，生的，所以，丢烤箱里180度烘烤7分钟左右焙香

3. 第3步.

   焙香后冷却，花生和核桃去皮备用。

4. 第4步.

   把焙香的花生仁和核桃仁，榛子放袋子里，用擀面杖压碎。

5. 第5步.

   我喜欢带颗粒感的没有压很碎，如果你喜欢更碎可以用料理机打一下。

6. 第6步.

   糯米粉也是生的，放锅里小火炒熟，冷却备用。

7. 第7步.

   一般7分钟左右就熟了，特点是粉带微微黄色。

8. 第8步.

   混合果仁碎葡萄干蔓越莓和黑白芝麻

9. 第9步.

   加入白砂糖，倒入麦芽糖，玉米油，混合均匀。

10. 第10步.

    这是果仁混合均匀的样子

11. 第11步.

    撒入熟的糯米粉，混合一下

12. 第12步.

    倒入凉白开，一点点混合均匀，只要能捏成团就好

13. 第13步.

    混合好的样子。凉白开用量是大致估定的，水多则料稀，水少则干，我的适中。

14. 第14步.

    称重30g馅料，捏紧备用就行了

15. 第15步.

    想做大一点，可以一枚40g，60g，80g等。我是预备做50g的酥皮五仁，所以用的30g馅