葱香紫菜肉松咸蛋糕

葱香紫菜肉松咸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   在8寸烟囱模里滴几滴油

2. 第2步.

   用刷子轻轻地将油涮遍整个烟囱模，铺上已裁好的隔油纸（两张隔油纸重叠的位置也要涮点油哦）

3. 第3步.

   粘上隔油纸是为了更容易更好地脱模

4. 第4步.

   动手前来张全家福

5. 第5步.

   蛋黄，蛋白分别放在两个盆里（放蛋白的盆必须无水无油），蛋黄备用，蛋白放冰箱冷冻

6. 第6步.

   在蛋黄的盆中加入细砂糖，用手动打蛋器轻轻拌匀

7. 第7步.

   加入牛奶、盐，用手动打蛋器继续轻轻拌匀

8. 第8步.

   加入玉米油，再用手动打蛋器轻轻拌匀

9. 第9步.

   筛入已过筛两遍的低筋粉，轻轻拌匀

10. 第10步.

    搅拌均匀的蛋糊挂蛋抽呈流动状

11. 第11步.

    加入紫菜肉松和葱花，拌匀

12. 第12步.

    冰冻后的蛋白边缘会起冰花，加入少许柠檬汁打发，这时便可以预热烤箱

13. 第13步.

    蛋白打发至起大泡泡时，加入1/3的细沙糖，继续打发

14. 第14步.

    蛋白打发至都是小泡泡时，再加入1/3的细沙糖，继续打发

15. 第15步.

    蛋白打发至有细细的纹路时，加入余下的1/3细沙糖，继续打发

16. 第16步.

    蛋白打发至起小弯钩的湿性偏干性的状态

17. 第17步.

    倒入1/3蛋白霜，从2点到8点位置，以翻炒的手法拌匀

18. 第18步.

    把拌匀的面糊倒入余下的蛋白中

19. 第19步.

    左手转动盘子，右手以翻炒的手法拌匀

20. 第20步.

    将已拼匀的面糊倒入烟囱模中

21. 第21步.

    在台上上铺几层湿毛巾，拿起烟囱模大力地震几下，震出大泡泡。150°C下层烤60分钟（每台烤箱的温差都不同，以自家宝贝的脾气，作出适当调整）

22. 第22步.

    出炉时和入炉前一样，在台上上铺几层湿毛巾，拿起烟囱模大力地震几下，震出热气，倒扣放凉。

23. 第23步.

    可以开吃了🍽