四季豆焖面

四季豆焖面的做法步骤

1. 第1步.

   四季豆择干净，切段（大概手指长度）。切蒜备用。

2. 第2步.

   肉切片，加适量料酒、老抽腌制一下。 （我的五花好像有点肥😂）

3. 第3步.

   热锅→下油→下豆瓣酱→倒下腌制的肉→翻炒。

4. 第4步.

   等到牛肉差不多变色，在另一半边锅下油，倒蒜蓉、豆角下锅翻炒。

5. 第5步.

   肉和豆角混一起翻炒～1min后，加红烧酱油（＝少量老抽+很多生抽），再加入开水（不要超过菜的高度）

6. 第6步.

   把面铺在菜的上面，在面上加点老抽或者生抽。

7. 第7步.

   盖上锅盖，焖～10mins

8. 第8步.

   焖完后，面条大概熟了，将面条搅拌搅拌（不要大范围搅动），均匀上色。

9. 第9步.

   再焖5mins，开盖，将底下的汁和面混合一起。完成～

10. 第10步.

    完成图