泡椒鸡珍

泡椒鸡珍的做法步骤

1. 第1步.

   ✨辣椒的份量都根据个人口味而定，喜欢酸辣味重的朋友可以适当多一些泡椒、野山椒，还可以把姜改成泡姜，这样可以让酸酸的味道来的更猛烈😄……

2. 第2步.

   泡椒、野山椒剁碎，小米辣、二荆条、大葱、芹菜干切斜刀小段，姜蒜切片，鸡胗切薄片。

3. 第3步.

   鸡胗尽量切薄一点，切好的鸡珍加入料酒、白胡椒腌制15分钟左右。

4. 第4步.

   起锅烧油，油热加入剁碎的泡椒、野山椒、豆瓣酱、姜、蒜、花椒爆香。

5. 第5步.

   爆香后加入腌制好的鸡胗，翻炒均匀，炒至断生。

6. 第6步.

   炒至断生后加入切好的二荆条、小米辣、大葱、芹菜，翻炒片刻，加入生抽、盐、鸡精少许（不吃鸡精的朋友可以不加）调味即可出锅。

7. 第7步.

   最后装入喜欢的盘子里，美美好吃的一道菜完成，你可以享用啦……😄