萝卜排骨汤

萝卜排骨汤的做法

20人浏览0人收藏Ida66

萝卜排骨汤的做法说明

炖汤我一般都用脊骨，因为比排骨肉少，更喜欢大口喝汤，哈哈
做的是两人份的汤，所以就用了三四块骨头，其余的放冰箱里留着下次炖汤喝

萝卜排骨汤的食材和调料

萝卜	1根
脊骨	3块
葱姜蒜	适量
八角、花椒	适量
干辣椒	2根
料酒、味极鲜、盐	适量
枸杞	少许

萝卜排骨汤的做法步骤

第1步.
备料

第2步.
白萝卜切滚刀块

第3步.
冷水下锅，煮开后把浮沫撇掉，剩下的当做高汤，只有之前把骨头洗净，血水洗干净浮沫才会少

第4步.
骨头取出小火微煎，把之前备料也炒香，加入高汤，就可以慢慢炖了

第5步.
加入萝卜和葱段，大火烧开，加入味极鲜，转小火慢炖，半小时左右就差不多了，出锅前加少许盐和枸杞

第6步.
出锅，加香菜，喝汤

小贴士

泡骨头里的血水，换两次水差不多就洗干净了

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