卡通刺猬馒头【视频】「瞭望角的厨房」

卡通刺猬馒头【视频】「瞭望角的厨房」的做法
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卡通刺猬馒头【视频】「瞭望角的厨房」的做法说明

如果你家也有小孩,或者,你就是那个童心依旧的“小孩”,不妨也来做做看啊。
还是那句话,这个做起来并不难,一点点小小的改变,却让普通的馒头变得生动有趣,即使只是看着,都会觉得高兴的一道面食。

卡通刺猬馒头【视频】「瞭望角的厨房」的食材和调料

普通面粉200克
即发干酵母2克
100-105克
(可选)15-20克

卡通刺猬馒头【视频】「瞭望角的厨房」的做法步骤

  1. 第1步.

    将以上所有材料混合,揉成光滑、柔软的面团。水不要一次性全部加入,留个几克视面团状态再逐步加。

  2. 第2步.

    将面团平均分割成6等份,滚圆。

  3. 第3步.卡通刺猬馒头【视频】「瞭望角的厨房」的做法步骤 第3步

    将面团搓成一头略尖的形状,用剪刀剪出刺,剪好后剪刀顺势往上提,让刺更加立体。

  4. 第4步.卡通刺猬馒头【视频】「瞭望角的厨房」的做法步骤 第4步

    用黑芝麻做出眼睛,并用剪刀剪出嘴巴。

  5. 第5步.

    放入蒸锅醒发15分钟左右,开大火蒸至冒汽后转中大火继续蒸10分钟后关火,等3分钟左右开锅即可。

小贴士

1. 如果是用蒸锅,蒸好后锅盖内部如果有水珠的话,把锅稍微倾斜,让水珠流到一边滴落,不然打开锅盖的时候,水珠滴到馒头表面可能会导致馒头变月球表面。
2. 我用蒸笼蒸完后马上开盖也基本不会有问题,但如果用蒸锅的话,还是建议略等几分钟再开盖。

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