芝麻半发面烧饼「瞭望角的厨房」

芝麻半发面烧饼「瞭望角的厨房」的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉、水、酵母混合揉成光滑的面团，平均分成5个剂子。

2. 第2步.

   台面撒薄粉，将剂子擀成直径8-9cm的圆形饼坯。

3. 第3步.

   在一个大盘子里倒上较多的白芝麻，在饼坯表面刷上一层水，放入盘子中，两面沾上芝麻，将用手将芝麻稍微按压。

4. 第4步.

   将饼坯放在一边醒发5-8分钟，略微发酵。

5. 第5步.

   平底锅放入少量油，将饼依将放入，用中火煎至两面芝麻金黄上色即可。

6. 第6步.

   将饼横着剖成两半，底部不要全部切开，里面夹上自己喜欢的菜即可。