小猪馒头

小猪馒头的做法步骤

1. 第1步.

   酵母粉加入牛奶中，搅匀，静置五分钟。面粉，玉米粉，糖，泡打粉混合。

2. 第2步.

   把酵母牛奶加入面粉中，先搅拌成絮状，然后揉成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜常温发酵至两倍大。

3. 第3步.

   在桌面上撒适量的干面粉，一点一点揉进发酵好的面团里，充分排气，让面团再次变得光滑细腻。

4. 第4步.

   分出两小份面团，一份加入红色素做成红色面团，另一份加入少许可食用竹炭粉做成黑色面团。

5. 第5步.

   将白色面团分成7份，分别揉搓成圆圆的小馒头。

6. 第6步.

   红色面团擀成长条，切成小三角状做小猪的耳朵用。

7. 第7步.

   沾少许清水，把小耳朵依次粘在小馒头上。

8. 第8步.

   另压出少许椭圆形红色面团做小猪的鼻子。

9. 第9步.

   黑色面团做成小猪的眼睛。

10. 第10步.

    同样用少许清水，把小猪的眼睛和鼻子粘上去，为了更形象，可以在小猪嘴巴上用牙签扎两个洞。全部做好以后盖上蒸笼盖子，二次发酵15分钟左右。

11. 第11步.

    冷水入锅蒸，水开后蒸8分钟，关火，焖5分钟再打开盖子，小猪们各个精神抖擞，萌哒哒的很可爱呢！