咸鱼肉末茄子煲

咸鱼肉末茄子煲的做法步骤

1. 第1步.

   茄子去皮用盐水泡着，以免氧化变黑，也可不去皮，个人喜欢。

2. 第2步.

   肉末

3. 第3步.

   咸鱼切块

4. 第4步.

   姜切片，香菜对切，葱花细切

5. 第5步.

   油入锅小火炸茄子，直至变软

6. 第6步.

   捞起茄子，放入葱姜，肉末，咸鱼翻炒，然后加入酱油，蚝油，鸡粉炒到出香味

7. 第7步.

   放入茄子翻炒均匀

8. 第8步.

   移至小锅中，加入糖，小米椒，水，小火煮10-15分钟

9. 第9步.

   撒上香菜葱花就可上锅啦😄