虾仁豆腐蒸蛋

虾仁豆腐蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾去头去尾去壳，抽出虾线（2条，腹背各1条），切成宝宝可以接受的大小；

2. 第2步.

   鸡蛋打散，加入60g左右的温开水拌匀（约40度左右，不烫手即可）；

3. 第3步.

   嫩豆腐洗净切块，摆入平盘；

4. 第4步.

   将步骤2的鸡蛋液淋入豆腐盘，放入蒸锅中，水开后转小火蒸8分钟左右

5. 第5步.

   揭盖放入虾仁，继续蒸5分钟左右；

6. 第6步.

   撒上葱花，出锅即可食用