川菜大盘鸡

川菜大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   先用盐和淀粉腌过鸡（最后我觉得身份用点点就好）

2. 第2步.

   土豆切段

3. 第3步.

   烧开锅，放油蒜头姜片花椒干辣椒，出味

4. 第4步.

   之后放鸡爆炒，加点酒去腥，煮鸡半熟放土豆，随后加八角桂皮加水，中火焖，焖制土豆变软了，加入盐（喜欢可放鸡精提鲜）因为本人广东人所以少放。上碟OK了…