猪肝粉~婴儿辅食

猪肝粉~婴儿辅食的做法
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猪肝粉~婴儿辅食的食材和调料

新鲜猪肝500g
柠檬1个
一小块

猪肝粉~婴儿辅食的做法步骤

  1. 第1步.猪肝粉~婴儿辅食的做法步骤 第1步

    新鲜猪肝切片

  2. 第2步.猪肝粉~婴儿辅食的做法步骤 第2步

    生姜和柠檬切片加清水一起浸泡猪肝,时间大概1.5小时,期间换水4-5次,直至血水洗净

  3. 第3步.猪肝粉~婴儿辅食的做法步骤 第3步

    拿掉柠檬片加料酒入锅煮熟

  4. 第4步.猪肝粉~婴儿辅食的做法步骤 第4步

    捞出切丁,放入铸铁锅小火翻炒至猪肝丁颜色变深变硬后倒入料理机打粉

  5. 第5步.猪肝粉~婴儿辅食的做法步骤 第5步

    打粉后继续回到锅中翻炒5-10分钟,期间用手触摸粉质硬度,硬了以后倒入料理机打粉

  6. 第6步.猪肝粉~婴儿辅食的做法步骤 第6步

    打粉后很细腻,不需要过筛

  7. 第7步.猪肝粉~婴儿辅食的做法步骤 第7步

    装瓶

小贴士

重点:
1、使用铸铁锅可节省时间,刚开始会有些许粘锅,继续小火翻炒到干燥后就会脱落
2、第一次炒到95成干燥,摸起来猪肝硬了再打粉,这样不会沾到仪器上,损耗太多
3、第二次翻炒只需要几分钟,摸着粉质硬了以后倒回料理机继续打粉

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