黄花菜由来：
黄花菜也叫忘忧草，忘记忧愁没烦恼。黄花菜有着健脑安神益智之功效。唯食森林农场坐落于硒都连城四堡，使生态黄花菜这一强碱食品又增添了富硒成份，实属有效的抗癌食物；黄花菜还有药用功效：利尿消肿，排湿，对痛风也有很好的抑制作用。
我们的农场黄花菜自然生长，可以当茶泡，可以凉拌，可以煮汤，味甘鲜美。
| 黄花菜 | 15朵 |
| 植物油 | 一勺 |
| 古法酱油 | 半勺 |
采摘开了花的黄花菜
下锅60度—80度热泉水焯水6分钟去除秋水仙碱，再用冷泉水洗净
将焯好、洗净的黄花菜入盘
将加热好的萝卜籽油淋上，加入少许古法酱油
凉拌黄花菜无需过多调料烹饪，可以体验食物原本的味道；可以品尝到开了花的黄花菜口感脆而清甜。