1. 牛腩切小块 过水取出 2. 另起一锅，加油，加 姜丝，蒜，八角2个，葱段，花椒，干辣椒，爆香 3.放入牛腩翻炒，盖煮中，加冰糖，生抽，料酒 4. 此时，开水烫西红柿，剥皮切块 5. 另起一锅，炒西红柿，牛腩锅里的东西，加水，胡萝卜，慢慢炖煮 6. 加盐，起锅，洒葱花
