| 鸡蛋 4 | 个 |
| 牛奶 70 | 克 |
| 油 40 | 克 |
| 低筋面粉 85 | 克 |
| 白糖 70 | 克（30克加入蛋黄，剩下的40克加入蛋白） |
| 白醋 3 | 滴（也可以用柠檬或者塔塔粉代替性质都是一样的❤） |
| 泡打粉 | 一小捏（不用也可以哦，就是用了口感会好一点❤） |
| 盐 | 一小捏 |
将蛋清分离后，蛋黄里加入牛奶，白糖，油，盐均匀搅拌至起泡❤
然后再筛入面粉❤搅拌至无颗粒😘这样就可以了，放好备用❤由于是低筋面粉在搅拌的过程中不要太用力，不然会起筋哦(´-ω-`)
第三部当然就是打发蛋白了呀💟切记哦，要在无水无油的盘子中打发❤如果蛋白中有蛋黄的话，会很难打发的，一点也不可以💘在打发了过程中糖分三次放进，不要打的太过硬了❤要不然会在蛋黄与蛋清搅拌的过程中会有很多气泡💔
先把三分之一的蛋白放进蛋黄里，再把蛋黄和蛋白液的混合体全部倒进蛋白里😂很漂亮吧😘就像平时炒菜一样，就可以搅拌的均匀啦😝
倒入模具😘😘😘😘😘😘
拿出来不要立刻就开吃了😂我们还要把它倒扣过来😉凉一会，要不然会塌的😨😱（这部没拍图）
完美👑我相信你们，肯定可以做的比我好😍
这是我做的最好的一次了😘
蛋白是最重要的一部哦，一定要记得，不要打发过头或者还没有打发好，如果还没有打发好的话，蛋糕下面会有沉淀就是变成硬硬的，然后呢特别像那种鸡蛋糕硬硬的，如果你打发过头再产生很多气泡在上面怎么消也消不掉，如果刚刚打发到位就会非常的漂亮😘