迷你杯子蛋糕

迷你杯子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   25g玉米油加入15g糖，攪拌均勻。

2. 第2步.

   秤好40g低粉

3. 第3步.

   35g牛奶微波加熱1分钟

4. 第4步.

   牛奶倒入玉米油中

5. 第5步.

   攪拌均勻且糖化

6. 第6步.

   趁有余溫篩入低粉

7. 第7步.

   z形拌勻

8. 第8步.

   分離兩個雞蛋

9. 第9步.

   蛋黃加入低粉中z形拌匀

10. 第10步.

    如有汽泡輕震去泡

11. 第11步.

    蛋白加几滴柠檬汁，糖分三次加入打至小弯勾

12. 第12步.

    三分之一加入蛋黃液中切拌均勻

13. 第13步.

    加入剩下的切拌均勻

14. 第14步.

    轻震去汽泡，其實我都懶得震

15. 第15步.

    倒入裱花用具中，烤箱170度預热。

16. 第16步.

    挤入4分滿，放几粒蔓越梅碎干。

17. 第17步.

    挤到8分滿再放几粒蔓越梅碎干。

18. 第18步.

    放入預热好的烤箱，160度25分钟。每個烤箱溫度有差别，大家自己調整好。

19. 第19步.

    烤好取出放涼。

20. 第20步.

    成品

21. 第21步.

    迷你我做了22個，還有剩做了個大紙杯蛋糕