毛豆炒面筋丝(很下饭，很辣)

毛豆炒面筋丝(很下饭，很辣)的做法步骤

1. 第1步.

   辣的面筋丝切成颗粒状。这种面筋丝本来就是辣的，在菜市场卖豆制品的地方都有卖的。个人觉得比茶干口感好。

2. 第2步.

   辣椒是重点，这是我当地农村小贩那买的，小小的，很辣。买不到，就去菜市场摊贩那边买那种细细长长的尖辣椒，一定要辣辣的就行。辣椒切小，备用。

3. 第3步.

   锅中放油，油热后加入毛豆辣椒，加生抽盐，翻炒片刻。待毛豆熟后，可以尝一个。

4. 第4步.

   最后，加入面筋丝，翻炒片刻出锅。面筋丝很容易熟，不要炒时间过长。