准备一个碗 一个蛋黄分离器(没有分离器的可以用矿泉水瓶来代替,软一点的矿泉水瓶)
把过滤出来的三个蛋黄打散。加入150克纯牛奶,150克淡奶油,适量的糖。适量的炼乳。(根据个人口味)搅拌均匀。
12克低筋面粉过筛加入搅拌均匀的蛋液中。
继续搅拌,过筛。
最后把蛋液倒入蛋挞皮中。7分满就可以。
烤箱预热5分钟。预热完之后把蛋挞放入烤箱中。上下烤,220度烤25分钟。
这个是原味的。要想吃蓝莓味的,可以把蓝莓酱放入裱花袋中,剪一个小口即可,待蛋挞出锅后,把蓝莓酱挤入蛋挞中,美味的蓝莓蛋挞就做好啦。