麻油葱姜鸡

麻油葱姜鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨，用少许盐，1大勺料酒抓匀，腌制1小时左右。

2. 第2步.

   鸡腿肉洗去盐分，切小块，加0.5勺蚝油、1小勺黑胡椒粉，1大勺生粉，抓匀，盖保鲜膜静置20分钟。

3. 第3步.

   姜切片，香葱切葱花。

4. 第4步.

   锅内放2大勺麻油，小火烧热。我的勺子就是这种瓷汤勺。

5. 第5步.

   加入葱姜，大火煸炒出香味。

6. 第6步.

   下鸡肉煸炒至断生。

7. 第7步.

   加一碗水，一大勺生抽，一大勺蚝油，1小勺白糖，一大勺料酒，炒匀。加盖煮开。

8. 第8步.

   大火收汁，撒入葱花。

9. 第9步.

   出锅了！