简单粗暴的南瓜蛋黄溶豆

简单粗暴的南瓜蛋黄溶豆的做法
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简单粗暴的南瓜蛋黄溶豆的做法说明

给蛋白过敏的小侄子小侄女做的零食

简单粗暴的南瓜蛋黄溶豆的食材和调料

蛋黄3个
奶粉20克
玉米淀粉3克
蒸熟南瓜泥两勺,平时喝汤的瓷勺

简单粗暴的南瓜蛋黄溶豆的做法步骤

  1. 第1步.

    三个蛋黄用电动打蛋器打到粘稠,划八字不会很快消失的状态

  2. 第2步.

    加入两勺蒸好放凉的南瓜泥(南瓜蒸熟后过筛),这个时候蛋黄肯定会消泡,变得像水一样,不要慌,继续用打蛋器打到粘稠

  3. 第3步.

    加入20克婴儿奶粉和3克水淀粉,快速翻拌均匀,我都是偷懒用打蛋器继续打几下,也没有消泡,动作一定要快

  4. 第4步.简单粗暴的南瓜蛋黄溶豆的做法步骤 第4步

    烤箱预热100度,然后开始把材料放进裱花袋,裱花袋口一定要剪的小一点,米粒大小,挤成一粒粒,中间要有点距离,不然会膨胀黏在一起。还有就算用三能的不沾烤盘也要放油纸,不然有可能会粘住。ACA烤箱100度15分钟,每个烤箱温度不一样,大家还是要按照自家烤箱的脾气来。

小贴士

一定要放油纸上烤,这个量三能28的金盘可以烤两盘,烤好一盘后稍微放凉一点再挤一盘,会有一点点消泡,但是整体还可以

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