超级香的手扒羊肉饭，老公在新疆餐厅超喜欢点的一道饭，回家尝试了多次最后还是觉得电饭煲做起来既省事又好吃。只要在灶台边操作10分钟就好，其它都会给电饭煲君吧！！！
大米洗好放进锅中，加稍微莫过大米就水浸泡大米。 这里要注意和平时煮饭的水量不一样。加水的量刚刚莫过大米就可以了，水不要贪多不然煮出来会黏糊糊的像粥一样就不好吃了。
食材处理： 1.葡萄干洗净，用水浸泡。 2.羊肉切2-3厘米的肉块。 3.胡萝卜切条，比筷子略粗，大拇指长短（太短太细的话熟了就找不到了）。 4.洋葱和胡萝卜粗细差不多就好。
热油下洋葱翻炒微微变软，然后放胡萝卜，不停翻炒，洋葱炒到变透明放羊肉，料酒，酱油，糖，孜然等所有调味料。炒到羊肉变变色加入100g的开水。等待再次烧开就可以倒入电饭煲里扑平，撒上葡萄干盖上盖子。煮饭功能开始，可以去做其他的啦😄！
时间到，打开电饭煲把米饭拌匀就可以上桌啦……哈哈哈！
香喷喷好，吃看得见 开饭喽！
我这是一道两人份的材料。