茄子炖蚬子

茄子炖蚬子的做法步骤

1. 第1步.

   蚬子洗净，吐干净沙子，直接放进锅里。锅里不用放水，蚬子本身出的水特别鲜。蚬子开口后离火。 把蚬子汁跟肉分别放在不同的碗种备用。

2. 第2步.

   三个茄子洗净备用

3. 第3步.

   茄子切成条

4. 第4步.

   锅里放入底油，油热放入茄子，煸炒。

5. 第5步.

   茄子炒软后，将蚬子汁用纱布过滤，倒入锅中。先大火煮开后改小火，5分钟后放入蚬子，放盐，关火出国

6. 第6步.

   可以享用美味啦！