嫩滑水蒸蛋

嫩滑水蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打入碗中，加适量盐，充分打散（充分）

2. 第2步.

   加入温开水（鸡蛋与温水比例1:1.5），打匀。

3. 第3步.

   过滤鸡蛋液。

4. 第4步.

   锅中水开后，放入鸡蛋液，盖上一个盘子（这样蒸蛋水分少）。小火蒸8分钟，关火焖3分钟。

5. 第5步.

   取出鸡蛋羹，加点生抽、香油、葱花。Enjoy。