1.将泥鳅洗净,并放入茶油中浸泡2-3小时 2.粉干放入沸水中捞一下;槟榔芋擦丝 3.将酒糟、酸菜、泥鳅、水放入高压锅中压15分钟 4.热锅冷油放入槟榔芋翻炒,再将上述汤料及粉干倒入锅中,闷煮片刻后加入盐调味即可。