红烧牛肉

红烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   把佐料准备好

2. 第2步.

   牛肉切大点，悼水。洋芋切好小块放水里浸泡，后面备用。

3. 第3步.

   倒冷油，炒糖色，注意：糖不宜过多

4. 第4步.

   下牛肉翻炒，炒至金黄色，然后放少许盐，起锅备用

5. 第5步.

   把切好的干料倒下去翻炒出香，然后加入豆瓣炒香

6. 第6步.

   再倒入牛肉翻炒均匀呈黄色，加入料酒，炒得差不多的时候加入鸡精加水（水不宜过多）。倒入高压锅，出气后压20分钟。把之前的洋芋捞起来用另锅白水煮熟，为了防止浑汤。（还可以放入少许盐），牛肉压好后，最后把煮好的洋芋倒入高压锅在煮几分钟即可。