切配准备
腊肉因为太咸,所以过水后煸炒至干香,同时笋干过水后沥干备用
热锅冷油,煸香小料,炒香笋干,先进行调味,这次调味主要是为了增加笋干的味道,然后加入配料和腊肉,调鲜味,炒匀即可
笋干没有味道需要单独调味,腊肉太咸需先过水然后煸干