自制剁辣椒

自制剁辣椒的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒洗净晾干水份

2. 第2步.

   1斤辣椒

3. 第3步.

   2两盐，这次买的辣椒摘掉辣椒蒂刚好2斤，用了4两盐

4. 第4步.

   没有剁辣椒的剁刀，料理机是不错的选择

5. 第5步.

   辣椒、大蒜、腌制盐拌匀

6. 第6步.

   嗯，闻到辣椒香了

7. 第7步.

   装瓶，倒入适量茶油，密封保存。 PS ：如果平时炒菜喜欢调点酸辣味的可以用这个方法剁酸辣椒，1斤青辣椒40克盐腌制半个月就可食用。