芙蓉赛螃蟹

芙蓉赛螃蟹的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分开，蛋清加入白醋白糖姜末，蛋黄加入米醋白糖姜末。

2. 第2步.

   大火热锅，转小火，放入蛋清搅拌，凝固后装盘。

3. 第3步.

   重新起锅，大火暖锅转小火，放入蛋黄搅拌，凝固后铺在蛋白上。