蔓越莓曲奇

蔓越莓曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，黄油室温软化至固态松软，为了保持蔓越莓湿润的口感，可提前用水浸泡一下

2. 第2步.

   将糖粉倒入黄油打发至松散羽毛状，再将全蛋液分次少量倒入黄油中，鸡蛋分次少量倒入，打蛋器打发，确保每次都完全混合后，再加入下一次。

3. 第3步.

   低筋粉过筛倒入黄油中

4. 第4步.

   蔓越莓倒入黄油，混合均匀到无干粉

5. 第5步.

   将整形后的材料放入冰箱冷藏两小时，天气炎热也可冷冻，方便之后切块。

6. 第6步.

   取出后切成0.5cm左右的小块，间隔距离码放到烤盘中，入烤箱中层上下140度，35分钟。低温+稍长时间的烘烤，是保证曲奇酥酥口感和蔓越莓湿润的关键呦

7. 第7步.

   解答烘焙中的疑问，请添加微信