星空渐变冰皮月饼

星空渐变冰皮月饼的做法
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星空渐变冰皮月饼的食材和调料

糯米粉50克
粘米粉50克
澄粉30克
细砂糖30克
牛奶230克
炼乳30克
玉米30克

星空渐变冰皮月饼的做法步骤

  1. 第1步.

    各种粉类过筛拌匀,加入牛奶炼乳搅拌至无颗粒顺滑,加入玉米油拌匀

  2. 第2步.

    拌粉之前先烧一锅水,烧开后拌好的面粉糊放入隔水蒸,全程大火,25分钟左右

  3. 第3步.

    蒸好的面团趁热揉匀,然后称出三分之二面团加入适量蝶豆花粉揉匀

  4. 第4步.星空渐变冰皮月饼的做法步骤 第4步

    开始制作,饼皮为25克,取3分之2紫色面团,3分之1白色面条,揉成你喜欢的渐变色或青花瓷色,包入25克馅料即可

小贴士

面团蒸好可以加入各种蔬果粉调色做饼皮
此款月饼冰箱冷藏3天饼皮还是软软的哦

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