健康蛋白戚风

健康蛋白戚风的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料备用，模具推荐使用17cm中空模具

2. 第2步.

   将奶和色拉油混合搅拌乳化

3. 第3步.

   将盐倒入面粉混合，过筛后倒入乳化好的油中，由中心向外翻拌至均匀无干粉，不要画圈搅拌呦

4. 第4步.

   打发蛋白，分次入糖，打发至图四状态即可（参照视频辨别蛋白状态更直观）

5. 第5步.

   将1/3蛋白放入面糊简单翻拌后，面糊反倒入剩余的2/3蛋白中，继续翻拌至均匀，倒入模具中，用刮刀抹平放入烤箱中层170度上下加热，50分钟即可

6. 第6步.

   健康无蛋黄戚风出炉了，释放你的味蕾吧！

7. 第7步.

   关于烘焙的疑问，可直接添加微信