红烧茄子

红烧茄子的做法

8人浏览0人收藏我是王大辉

红烧茄子的食材和调料

茄子	450g（洗净后）
肉末	50g
肥肉	若干
大蒜	2瓣
干辣椒	3个
黄酒	2.5g
醋	0.7g
老抽	1.5g
生抽	2.5g
水	25g
盐	2.5g
糖	2g

红烧茄子的做法步骤

第1步.
茄子切好泡水，中大火炸肥油，放蒜瓣，放肉，水磨辣椒，其他调味料，加水或不加，放入茄子，不翻炒，小火焖10分钟

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