椰蓉蔓越莓月饼

椰蓉蔓越莓月饼的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油和牛奶、白糖混合，放入微波炉加热至黄油融化，搅拌均匀

2. 第2步.

   加入椰蓉，搅拌均匀

3. 第3步.

   加入鸡蛋，搅拌均匀

4. 第4步.

   加入熟糯米粉，搅拌均匀

5. 第5步.

   加入切碎的蔓越莓，混合均匀，放冰箱冷藏半小时以上

6. 第6步.

   将转化糖浆和花生油以及枧水混合，用蛋抽搅拌均匀

7. 第7步.

   筛入面粉

8. 第8步.

   揉成团

9. 第9步.

   将饼皮平均分成25份，每份大约15克，搓圆

10. 第10步.

    将馅料平均分成25份，每个大约35克，搓圆

11. 第11步.

    取一份饼皮，放入左手掌心，用右手的三个手指轻柔的按压面团，压成小圆饼状，.放入一个馅

12. 第12步.

    用手的虎口位置，把饼皮的四周向上推，边推边收口，包好，滚圆

13. 第13步.

    全部包好，盖保鲜膜保湿，将每个饼坯滚少许面粉，用月饼模具印出自己喜爱的图案

14. 第14步.

    摆入烤盘，在月饼表面喷水

15. 第15步.

    风炉180度预热好进炉，温度调至150度，烘烤5分钟后出炉，刷蛋液，继续烤至表面上色均匀

16. 第16步.

    立即出炉冷却

17. 第17步.

    成品图

18. 第18步.

    成品图

19. 第19步.

    成品图

20. 第20步.

    成品图