豇豆猪肉包

豇豆猪肉包的做法
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豇豆猪肉包的做法说明

买了2斤豇豆,转天就琢磨怎么吃?后来想到蒸包子肯定不错。声明我家不爱吃肉,所以放菜多肉少。果子我家就剩那点我就放里了,不用放果子的。发面的量大家自己掌握

豇豆猪肉包的食材和调料

豇豆1000克
鸡蛋2只
猪肉300克
半根
蚝油2勺
厨邦草菇老抽2小勺
东谷一品鲜2勺
香油3勺
食用油2勺
面粉1300克
一小块

豇豆猪肉包的做法步骤

  1. 第1步.豇豆猪肉包的做法步骤 第1步

    第一步我是用豆角挤出来的水份调的肉馅,没直接用清水,一小点姜切碎点然后把姜水挤出来放肉里,放生抽,蚝油,老抽,再搅拌均匀。放上切碎的葱花,这是不要动,葱花上当香油,静止2分钟再搅拌,整个肉馅都充斥香油味,没有生葱味了,肉馅调好了可以用保鲜膜包好先放冰箱里待用。

  2. 第2步.豇豆猪肉包的做法步骤 第2步

    豇豆整根的放开水里焯一下,时间不要太长,软了就不好吃了,焯完以后过凉水,切好,鸡蛋炒嫩放凉。最后把这些都放一起。

  3. 第3步.豇豆猪肉包的做法步骤 第3步

    把第二部的食材都放到第一步中,最后再来两勺葵花籽油,馅就调好了。家里没孩子的可以加点蔬菜精。

  4. 第4步.豇豆猪肉包的做法步骤 第4步

    面发好了,揉好,然后切成小个的剂子,再一个个揉好等着包包子。剂子不要太大,不然包出来太大,不好看。

  5. 第5步.豇豆猪肉包的做法步骤 第5步

    包18褶狗不理包子

  6. 第6步.豇豆猪肉包的做法步骤 第6步

    18褶努力

  7. 第7步.豇豆猪肉包的做法步骤 第7步

    越包越多!我拧的不太好看,这都是我妈妈自己原创的褶,我只是学了点皮毛。包好以后放在凉水锅中醒10-15分钟,再蒸15-20分钟。关火以后等5分钟再揭盖。包子出锅了。

  8. 第8步.豇豆猪肉包的做法步骤 第8步

    长这么大第一次自己蒸那么多包子还成功了

  9. 第9步.豇豆猪肉包的做法步骤 第9步

    第一次蒸的那么好

  10. 第10步.豇豆猪肉包的做法步骤 第10步

    好吃

  11. 第11步.豇豆猪肉包的做法步骤 第11步

    香喷喷天津民间狗不理小包子,吃起来!

小贴士

菜肉搭配比例靠自己。葱花一定让香油浸完再搅拌。

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