广式月饼

广式月饼的做法步骤

1. 第1步.

   材料备好

2. 第2步.

   转化糖浆，玉米油，碱水放一起搅拌均匀

3. 第3步.

   筛入面粉

4. 第4步.

   用刮刀和到没有颗粒，静置3小时以上

5. 第5步.

   蛋黄酒里滚一下，烤箱90°烤5分钟，大蛋黄切两半

6. 第6步.

   莲蓉或豆沙➕蛋黄一共30克，如图包好

7. 第7步.

   这样包好，一个30克

8. 第8步.

   月饼皮依次称好-，每个20克

9. 第9步.

   饼皮包馅，在玉米淀粉里滚一下，放入模具，直接压在铺满锡纸的烤盘上。

10. 第10步.

    全部压好静置10分钟，喷点水160度烤5分钟，拿出来放10分钟，刷蛋黄液，再放入烤箱160度烤15分钟左右

11. 第11步.

    烤到最后几分钟要看着，别烤糊啦

12. 第12步.

    烤好啦，回油3-5天

13. 第13步.

    加上包装是不是不一样啦

14. 第14步.

    更加好看了呢

15. 第15步.

    送亲友啦