广式月饼(不刷蛋液的)

广式月饼(不刷蛋液的)的做法
21人浏览0人收藏
收藏

广式月饼(不刷蛋液的)的做法说明

每年都自己做月饼今年想尝试一下不刷蛋液的,为了纹路更清晰,没想的还不错开心(∩_∩)

广式月饼(不刷蛋液的)的食材和调料

克4
普通面粉克160
转化糖110克
花生50克
馅料金沙奶黄馅
枣泥馅
去核大枣500克
750克
色拉油50克
枣泥馅是我自己做的味道不错

广式月饼(不刷蛋液的)的做法步骤

  1. 第1步.广式月饼(不刷蛋液的)的做法步骤 第1步

    糖浆花生油枧水混合,加面粉揉匀醒俩小时。分成20克一个的剂子搓圆

  2. 第2步.广式月饼(不刷蛋液的)的做法步骤 第2步

    金沙奶黄,和草莓馅是成品馅分别分成30克,搓圆备用。 枣泥馅是我自己做的去核大枣加水煮烂,捞出控水过筛去枣皮,将过筛的枣泥入锅炒5分钟后加入色拉油在炒5分钟,出锅,我炒的枣泥比普通豆沙馅稍软,味道很好个人觉得比买的枣泥馅好吃嘿嘿

  3. 第3步.广式月饼(不刷蛋液的)的做法步骤 第3步

    我用的模具是50克的这个方包好馅卡模具的时候不用面粉很好卡

  4. 第4步.广式月饼(不刷蛋液的)的做法步骤 第4步

    烤箱温度210度15分钟,出炉

  5. 第5步.广式月饼(不刷蛋液的)的做法步骤 第5步

    味道不错

  6. 第6步.广式月饼(不刷蛋液的)的做法步骤 第6步

    成品

小贴士

烤箱品牌不同温度可能有差异,温度偏高的可以调到200度

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页