锅包肉五花肉

锅包肉五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切片厚度1-2厘米，洗净（控水）

2. 第2步.

   拿出码碗放盐味精鸡精鸡蛋清把洗净的五花肉放进去抓拌均匀然后放生粉抓粉，抓到每一块肉上面都有粉（生粉可以多放一些）

3. 第3步.

   油温烧至6成下五花肉炸至快定型时用勺子吧肉分开（分成一片一片的）开大火慢炸至金黄酥脆（肥肉多的话要多炸一会炸干肥肉会更香）捞出控油

4. 第4步.

   起油烧锅，加入风球唛适量，白糖香醋适量，开火搅拌融化倒入五花肉翻炒均匀保证每一片都裹上汁，盛盘。需要配色的话可以放葱花，芝麻