包菜鸡蛋炒粉丝

包菜鸡蛋炒粉丝的做法步骤

1. 第1步.

   红薯粉细粉条，耐煮型。

2. 第2步.

   在蒸锅里面放入水，水开后放入红薯粉，红薯粉煮的过程中可以准备炒鸡蛋和包菜，红薯粉煮几分钟看红薯粉的情况，我的比较耐煮，大概10分钟

3. 第3步.

   包菜切丝，宽一厘米。

4. 第4步.

   葱切段，姜切片

5. 第5步.

   油热得冒烟时候把打好的两个鸡蛋倒入锅中，鸡蛋迅速蓬松起来，类似上图，轻微搅拌，五秒钟鸡蛋凝固，迅速关火盛出

6. 第6步.

   鸡蛋盛出碗里备用。

7. 第7步.

   放入油，葱，姜片包菜丝，翻炒1分钟。

8. 第8步.

   放入煮好的红薯粉，添加水，放入调料，盐，糖，老抽等。如果红薯粉未熟，煮3-5分钟，红薯粉已经透明，软了，汤汁收好，可以下一步

9. 第9步.

   放入炒好的鸡蛋块

10. 第10步.

    汤汁收好，完工