红烧茄子

红烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   切好茄子和蒜子备用。首先热好锅（推荐用不粘锅），然后倒适量的油下去 ，然后把茄子倒进去。

2. 第2步.

   然后用中火，耐心地用铲子翻茄子，使茄子受热均匀。

3. 第3步.

   待茄子都变了颜色的时候，放入蒜末，倒入蚝油，再放少量的酱油。（在这个步骤里，注意蚝油为主，酱油少许）

4. 第4步.

   等到茄子都软化了之后，放入青椒翻炒。然后就完成了。