波兰种火龙果土司

波兰种火龙果土司的做法
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波兰种火龙果土司的食材和调料

波兰种
高筋面粉50克
50克
酵母1克
面团
高筋面粉300克
鸡蛋1只
火龙果100克
细砂糖45克
奶粉20克
奶油20克
牛奶10克
4克
黄油20克
酵母4克
馅料(可选)
鸡蛋1只
30克
奶粉12克
黄油20克
椰蓉50克

波兰种火龙果土司的做法步骤

  1. 第1步.波兰种火龙果土司的做法步骤 第1步

    波兰种原料搅拌后,放入冰箱冷藏至少一夜

  2. 第2步.波兰种火龙果土司的做法步骤 第2步

    火龙果打成泥

  3. 第3步.波兰种火龙果土司的做法步骤 第3步

    把汤种,火龙果泥,面团各种原料(除黄油)加入面包面包机

  4. 第4步.波兰种火龙果土司的做法步骤 第4步

    开始搅拌,期间加入黄油,然后第一次发酵至面团两倍大,手指按不回缩

  5. 第5步.波兰种火龙果土司的做法步骤 第5步

    把面团切三份,排气,整形,擀成牛舌状,可以卷入搅拌抓匀后的馅料,还可根据喜好加入葡萄干,蔓越莓干等,卷起,排在吐司盒内,二次发酵(放烤箱,选发酵,边上放一碗热水)

  6. 第6步.波兰种火龙果土司的做法步骤 第6步

    发至九分满(可在顶上涂些牛奶,撒点椰蓉),上火150度,下火180度,烤箱中层,35~40分钟左右。 如果不喜欢顶上太焦,可以20分钟左右时取出,加盖铝箔。

  7. 第7步.波兰种火龙果土司的做法步骤 第7步

    出炉

  8. 第8步.波兰种火龙果土司的做法步骤 第8步

    取出,冷却

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